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咖啡中含有丙烯酰胺被列為2A類致癌物，但2A類致癌物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中具有明確致癌作用，人類研究結(jié)果未有定論，只是具有潛在風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)《食品與科學(xué)毒物學(xué)》期刊的文章介紹，當(dāng)人體每日每千克體重?cái)z入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì)有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)此計(jì)算，一個(gè)體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫克咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才能產(chǎn)生致癌風(fēng)險(xiǎn)。

下列表述最符合文意的一項(xiàng)是：

A.需加大丙烯酰胺致癌機(jī)制研究的力度

B.人越瘦其耐受致癌物的能力也會(huì)越強(qiáng)

C.2A類致癌物對動(dòng)物的威懾比對人更大

D.拋開日攝入量談咖啡致癌是不科學(xué)的

【答案】D

【知識點(diǎn)】言語理解與表達(dá)-片段閱讀-細(xì)節(jié)理解

【解析】

第一步，分析文段，將選項(xiàng)與文段一一對應(yīng)。

第二步，辨析選項(xiàng)。A項(xiàng)“加大丙烯酰胺致癌研究力度”無中生有，原文只說“丙烯酰胺被列為致癌物”，沒有“加大研究力度”排除A項(xiàng)。B項(xiàng)“越瘦的人耐受致癌力度越強(qiáng)”在文中找不到相關(guān)內(nèi)容，屬于無中生有，排除B項(xiàng)。C項(xiàng)“2A類致癌物對動(dòng)物威脅比人大”為無中生有，原文提到“2A類致癌物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有明確作用，人群研究結(jié)果未有定論”，但是選項(xiàng)中的比較關(guān)系不存在，排除C項(xiàng)。D項(xiàng)“拋開日攝入量談咖啡致癌不科學(xué)”對應(yīng)原文“人體每日每千克體重?cái)z入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì)有罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)”，可知咖啡致癌和日攝入量有關(guān)，符合文意。

因此，選擇D選項(xiàng)。

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